Trang chủ »

Hướng dẫn nấu lẩu hải sản

Hướng dẫn nấu lẩu hải sản
(Ngày đăng: 29-12-2018 00:06:59)
Ẩm thực Làng Sao hôm nay xin hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu hải sản thơm ngon tại nhà.

Hướng dẫn nấu lẩu hải sản dưới đây sẽ giúp bạn nấu được một nồi nước lẩu có vị chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn của món lẩu hải sản.
Với sự kết hợp của nấm và các loại rau đi kèm, bí quyết nấu lẩu hải sản dưới đây sẽ giúp chúng ta đánh tan mùi tanh của các loại hải sản. Chúc các bạn thành công với món lẩu hải sản này.

Nguyên liệu: 6 người ăn
- Tôm: 2kg
- Mực: 0,8kg
- Ngao: 2kg
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 3 quả
- Nấm hương: 20gr
- Me chua
- Rau mùi tàu, ngổ, thì là
- Xương ống: 1kg
- Đậu phụ: 10 bìa
- Rau ăn kèm 
Cách làm:
Bước 1: Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương vào trần cho ra hết các chất bẩn bên trong xương, vớt ra rửa lại lần nữa rồi chế nước vào ninh lấy nước dung

Bước 2: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn. Các loại rau quả nhặt rửa sạch

Bước 3: Chưng 2 quả cà chua với dầu ăn để làm nước màu

Bước 4: Chế nước dùng vào phần cà chua đã xào, thả thêm  nấm hương. Me có thể dùng loại me quả còn tươi hoặc me chín đã tách vỏ, đóng túi sẵn, lọc bỏ hạt cho vào nước lẩu hải sản

Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát thả vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm

Bước 6: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rau nhúng lẩu các bạn có thể mua tùy vào sở thích của gia đình, cá nhân mình thấy ăn với rau cải chân và cải xoong là hợp hơn cả. 

 

Nguồn: lang sao